Растительный белок увеличивает мышцы не хуже мяса

Новое исследование показало, что использование растительного белка также эффективно для наращивания мышечной массы, как употребление мяса и молочных продуктов.

Ученые изучили микопротеин, полученный из грибов. Результаты показали, что веганская альтернатива поддерживает рост мышц во время тренировок с отягощениями.
В рамках исследования участников разделили на две группы. Одни придерживались мясной или всеядной диеты, а другие — веганской программы питания. У них измерили уровень метаболизма и показатели во время тренировок.

Между двумя группами не было существенной разницы в приросте мышечной массы и силе. Люди на всеядной диете в среднем прибавили около 2500 грамм мышц, а веганы даже больше — около 3100 грамм.